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- 2021 Sine Qua Non Distenta III Gren商品描述：
也就是 6月22日装瓶后的两周品尝了2021 年的Grenache Distenta III，该款在桶装精确混合后在装的。它葡萄主要来自Eleven Confessions Vineyard（71%）和The Third Twin（23%），其余来自Cumulus Vineyard。混酿由79% 的歌海娜、8.4% 的西拉、7.4% 的慕合怀特、3.2% 的小西拉、1.6% 的小满胜和0.4% 的麝香混合而成。Distenta III 用大约35% 的整串歌海娜发酵，并在42% 的不同大小的法国新橡木桶中成熟约23 个月。它的颜泽为深宝石红色，在这个阶段香气浓郁。香味有野生浆果果酱的香，同时还带有些野花的香、焦油、橘子和咖啡豆的香味。口感浓郁而活泼，充满浓浓的花香果味，令人惊讶的活力酸度。它具有细致的粒状单宁，持久的清爽余味，酒精度很高。预计将于2024 年春季推出，看产量大约1,459 箱和600 瓶大瓶装。
开瓶 Sine Qua Non，解锁加州小众葡萄酒的神秘密码
